เบียร์ ประเทศเบลเยียม

เมื่อพูดถึงเบียร์ นักดื่มจำนวนมากมักนึกถึงประเทศเยอรมันก่อนใครเพื่อน แต่หารู้ไม่ว่าจริงๆ แล้วประเทศที่มีความโดดเด่นเรื่องเบียร์กลับเป็นประเทศเล็กๆ ที่ทำเบียร์เองดื่มเองกันในประเทศแบบพอเพียงกันมาหลายศตวรรษแล้ว โดยเฉพาะเบียร์ชื่อดังอย่างยี่ห้อ Hoegaarden, Heineken และ Budweiser ที่มีรสชาติแตกต่างจากเบียร์ของบ้านเราอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากส่วนผสมหลักของเบียร์ยี่ห้อนี้ คือมีส่วนผสมของ น้ำ ยีส ข้าว ฮ๊อพส์ เปลือกส้ม corainder และอื่น ๆ อีกหลายชนิด จึงให้รสชาติแบบวีทเบียร์ ที่นุ่ม กลมกล่อมสุด ๆ รับรองเลยว่า นี่จะเป็นรสชาติที่คุณไม่เคยดื่มจากที่ไหนอย่างแน่นอน แถมยังสามารถหาซื้อง่าย มีขายตามร้านทั่วไปด้วย ใครชอบแบบไหนลองเลือกชิมกันดูเลย

หลักประกันของวัฒนธรรม (ดื่มและทำ) เบียร์ของเบลเยียมได้ถูกนำขึ้นทะเบียนของ UNESCO ให้เป็น Intangible Cultural Heritage of Humanity ในปี 2559 ด้วยความหลากหลายของขั้นตอนการผลิต และ ที่สำคัญ ประเพณีการถ่ายทอดความรู้ภายในครอบครัวมานานเป็นศตวรรษ ดูได้จากโรงเบียร์เล็กโรงเบียร์น้อยกระจัดกระจายอยู่ทั้วไปในประเทศ

ถึงแม้ว่าวัฒนธรรมการทำเบียร์ของเบลเยียมจะได้รับการยอมรับจากยูเนสโก แต่ที่จริงแล้วเบลเยียมผลิตเบียร์น้อยกว่า 1% ของผลผลิตเบียร์ทั่วโลก แต่เบียร์ที่นี่มีความหลากหลายมากกว่าประเทศอื่นๆ สาเหตุที่เบียร์จากที่นี่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมาก่อนอย่าง Heineken หรือ Budweiser เนื่องจากคนในประเทศบริโภคเบียร์แทนน้ำ เฉลี่ยแล้วคนละเกือบ 100 ลิตรต่อคนต่อปี แล้วจะมีอะไรเหลือไปขายนอกประเทศ